こだわり

当店の魅力はなんといってもその豊富なメニュー量！！
そのどれもが既製品では無く、料理に自信アリの店主が丹精込めて手仕込みした絶品です！

比内地鶏は「日本三大美味鶏」の一つに数えられます！
比内地鶏の旨味成分の一つとして知られている「イノシン酸」、食味を良くするといわれている「アラキドン酸」が普通の鶏肉より多く含まれていることがわかっています。当店では比内地鶏を焼き鳥やむねたたきとして美味しくご提供しております。

鳥海山麓と出羽丘陵に広がる豊富な草資源と清らかな水の絶好の自然環境で育った秋田由利牛は安心安全の絶品！当店では秋田由利牛をロース炙りや肉寿司として美味しくご提供しております。

八幡平ポークは清潔な環境のもと、システム化された飼育法で飼育しています。なのでストレスによる発育障害もなく、すくすく育ち、肉質にばらつきのない斉一性ある美味しいお肉です！当店では八幡平ポークを特製チャーシューや三五八焼きとして美味しくご提供しております。

秋田の銘酒「飛良泉」
東北最古の蔵。山廃で仕込まれた骨太で辛口の酒質。当店は関東でも数少ない、全種類の「飛良泉」の取り扱い店舗。